Правила перевезення тортів та їхнього пакування

Кондитерські вироби (особливо торти) – це дуже делікатний продукт. Тому при їхньому транспортуванні потрібно дотримуватись правил. Це допоможе тортику «дожити» до подачі саме таким, яким його зробили кондитери.

А зараз я розкрию вам один секрет – кожен кондитер, переживає за виготовлений торт, як за дитину. І не важливо який він по ліку, перший чи тисячний. Людина, що виготовила торт на замовлення завжди буде переживати, щоб він вдало пережив дорогу та дійшов до святкового столу саме таким як має бути.

Тому ми підготували декілька рекомендацій щодо того як перевозити торт і в що його запакувати.

Упаковка торта – безпека понад усе

Перше про що потрібно подбати – це упакування солодкого виробу. Картонна коробка – чудовий варіант для цього завдання. Якщо ви замовляєте торт в кондитерській, тоді вас однозначно забезпечать коробкою. У випадку транспортування власного виробу – цю коробку можна купити в будь-якому магазині для кондитерів.

Коробка для торта з ручкою-метеликом
Дві коробки для тортів

Перед тим як торт потрапить в коробку, його слід розмістити на спеціальній підкладці. Тортик повинен бути надійно закріпленим і знаходитись на рівній поверхні.

На дно коробки можна приклеїти двосторонній скоч. Це зафіксує підкладку і торт не буде «їздити» по коробці.

Правильний вибір транспорту і поверхні для транспортування

Зверніть увагу, що навіть найменший нахил може вплинути на зовнішній вигляд кондитерського виробу. Ми не рекомендуємо перевозити торт в багажнику. Одним з найкращих варіантів є перевезення в салоні автомобіля, а саме на сидінні. Але спочатку потрібно вирівняти поверхню, підложивши щось під коробку. Далі слід зафіксувати її ременями безпеки (не смійтесь – все заради безпеки тортика).

Ідеальним варіантом буде тримати коробку з тортиком на колінах. Зрозуміло, що в такому випадку в автомобілі повинна бути ще одна людина, окрім водія.

Громадський транспорт не найкращий варіант для перевезення. Але якщо вже так склалось, що іншого виходу немає, тоді трамвай – найкращий вихід з ситуації. В них не висока швидкість і вони не потрапляють на дорожні ями, що дозволить забезпечити спокійне перевезення.

Як перевезти торт в спеку

Доставка торта в спеку

Спека – один з головних ворогів всіх кондитерських виробів. В теплі дні слід ретельно спланувати етап транспортування. Найкращим часом для цього є ранок, поки температура ще не піднялась до максимуму. Слід уникати потрапляння прямих сонячних променів на коробку.

Якщо в автомобілі є кондиціонер – включіть його. Так, пасажирам може бути прохолодно але тортик доїде ціленьким. За наявності великої сумки холодильна – коробку з тортом можна помістити в неї.

При транспортуванні кондитерських виробів зимою – не включайте обігрів в машині до і під час перевезення.

Після транспортування

І на кінець, обов’язково зберігайте торт, капкейки та інші кондитерські вироби в холодильнику. Не в машині, не на балконі чи під столом, а саме в холодильнику. За пів години до подачі його слід вийняти з холодильника. Так він стане смачнішим і ніжнішим.

Тепер знаючи цю всю інформацію ми впевненні, що ви довезете тортик в цілісності і безпеці.

Бонус: як зробити коробку холодильник

P.s. Ось вам корисне відео про те, як зробити коробку холодильник своїми руками.

Коментувати

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *